반응형 국간장1 양조간장 진간장 차이 도대체 뭘까? 어린시절 엄마의 심부름으로 슈퍼에 가서 간장을 사올때 누구나 한번쯤은 해봤을 법한 고민이 한가지 있습니다. 엄마가 사오라는 간장은 양조간장일까 아니면 진간장일까? 둘 다 간장인데 이게 뭐가 다른걸까? 간장의 종류, 양조간장, 진간장, 국간장 간장의 종류는 크게 양조간장, 진간장, 국간장으로 나뉘어져 있습니다. 음식을 만들때 만드는 음식의 종류에 따라 사용하는 간장의 종류도 조금씩 달라지게 되는데 이것은 음식들에서 강조되면 좋은 맛의 종류가 각각 다르기 때문입니다. 다시 말해 간장의 종류만으로도 강화되는 음식의 맛이 달라진다는 의미가 되기도 합니다. 또한, 간장의 종류에 따라 음식 조리 방식에 영향을 받는 부분도 있습니다. 한국의 요리 뿐 아니라 조리하여 먹는 음식의 대부분은 열을 통해 음식을 조리하게 됩.. 2023. 10. 7. 이전 1 다음 반응형
