반응형 더치커피1 콜드브루와 그냥 아메리카노 뭐가 다른걸까? - Cold brew & Americano 얼어 죽어도 아이스 아메리카노를 마시는 우리나라 사람들의 특성상, 콜드브루 커피의 유행은 어쩌면 당연한 일이 아니었을까 하는 생각도 종종 해보곤 합니다. 저 역시 콜드브루 커피를 종종 마시는데 문득 이런 생각이 들었습니다. 근데, 이게 왜 아메리카노랑 다른 걸까? 콜드브루란? 콜드브루란, 단어의 의미만을 따지면 대충 그 제조 방식을 가늠할 수 있는 방식을 가지고 있습니다. 말 그대로 차가운 물로 블루잉한 커피로 생각하면 됩니다. 브루잉이란 분쇄된 형태의 원두를 필터에 넣고 물을 부어 내려마시는 형태를 의미하는데 기계를 이용하기도 하고 핸드드립이라는 방식을 이 옹하기도 합니다. 일반적으로 브루잉한 커피들은 뜨거운 물을 이용해 조금 빠른 속도로 내려 마시는 방법이라면 콜드브루는 찬 물을 소량씩 내려 브루잉하.. 2024. 1. 30. 이전 1 다음 반응형
