하코다테 맛집 추천(2) - 하코다테 명물 시오라멘

하코다테에서 꼭 먹어볼 만한 음식 중 한 가지는 바로 시오라멘입니다. 일본은 각 지역에 따라 특산물 혹은 특화된 라면의 종류도 다른데 하코다테의 경우 소금을 사용한 시오라멘이 바로 명물 중 하나로 꼽히고 있습니다.

홋카이도에도 지역에 따라 대표되는 다양한 맛의 라멘들이 있습니다. 삿포로의 경우 일본식 된장으로 간을 맞추고 맛을 내는 미소라멘이 유명하고 아사히카와의 경우 역시 일본식 간장으로 간을 맞추고 맛을 내는 소유라멘이 유명합니다. 그리고 하코다테의 경우는 소금으로 간을 맞추고 맛을 내는 시오라멘이 유명합니다. 

하코다테의 시오라멘이 유명세를 탄 것에는 여러가지가 언급되고 있지만 가장 큰 이유로 여겨지고 있는 것은 바로 중국 강남지방의 상인의 유래입니다. 하코다테 지역을 많이 참았던 중국의 상인들이 이곳에 가게를 차려 담백한 소금으로 맛을 낸 것이 그 시작으로 알려져 있으며 1884년에 난징소바라는 이름으로 시작하여 현재의 시오라멘으로 이어졌다고 알려져 있습니다.

 

하코다테 시오라멘 맛집 추천

이 중 한국사람의 입맛에 어느 정도 맞으면서 현지에서도 유명한 가게로 엄선하여 3곳 정도를 하코다테 시오라멘 집으로 추천하겠습니다. 모두 시오라멘 이외에도 다양한 메뉴를 취급하고 있는 곳이고 전체적인 평이 좋지만 특히 시오라멘으로 유명한 곳이니만큼 이곳에 방문하신다면 하코다테의 명물인 시오라멘을 꼭 드셔보세요.

 

1. 브리 시오라멘(函館ブリ塩ラーメンと酒と肴カモン)

브리 시오라멘은 하코다테 기차역인 하코다테 JR역에서 매우 가깝고 찾아가기 쉬운 위치에 있습니다. 기본적인 시오라멘에 여러 가지 변형이 가능한 선택가능 옵션들이 있는데 가장 많은 분들이 먹는 라멘은 차슈를 올려 먹는 타입입니다. 그와 함께 생선 커틀렛등의 사이드 메뉴도 매우 맛이 좋은 가게입니다. 

 

가게 이름에 들어가는 브리(ブリ)는 한국말로 방어인데 방어를 함께 먹는 시오라멘도 시그니저 메뉴입니다. 다소 생소할지 모르지만 일반적인 차슈보다 조금 더 특별한 시오라멘을 찾는 분들께 추천할만합니다. 방어 특유의 찰진 맛이 매우 좋은 곳입니다.

• 주소  : 일본 〒040-0035 Hokkaido, Hakodate, Matsukazecho, 7−5 函館ひかりの屋台大門横丁内
• 영업 : 월~토요일 오후 6 :00~11:00 (일요일 휴무)

2. 메도 라멘

유노가와 온천 근처에 있는 라멘집입니다. 유노가와 온천에 들르지 않는다면 다소 거리가 있는 가게이기 때문에 일부러 찾아가실 필요는 없겠지만 만약 유노가와 온천에 들러 온천욕을 하셨다면 한 번쯤 방문을 추천드립니다. 이 집의 시오라멘이 개인적으로 제가 먹어본 시오라멘 중에 가장 깔끔한 시오라멘이었습니다.

 

면을 좋아하지 않는 분들이라면 완탕도 기본적으로 베이스가 같기 때문에 추천드립니다. 현지인 맛집으로 다소 젊은 분들이 운영해서 그런지 영어나 한국어 메뉴도 준비되어 있습니다.

• 주소 : 1 chrome-26-34 Yunokawacho, Hakodate, Hokkaido 042-0932 일본
• 영업 : 수~일요일 오전 11:30~오후 2:30, 오후 5:00~8:30, 월요일 오전 11:30~오후 2:30(오후 영업 없음). 화요일 휴무

3. 지요켄 라멘

지요켄 라면 역시 브리 시오라멘처럼 JR역 근처에 위치합니다. 지 요켄은 이미 많은 분들께 입소문이 나 있는 곳이라 하코다테를 여행하는 여행객들도 많이 찾는 곳이라 식사시간에 방문하면 약간의 웨이팅을 해야 할 때가 종종 있습니다. 하코다테 시오라멘 집 중 어쩌면 가장 유명한 집이 아닐까 싶지만, 먹어보면 그만한 값은 하는 곳. 매우 깔끔. 그 이상의 표현이 불가능한 맛입니다.

• 주소 : 7-12 Matsukazecho, Hakodate, Hokkaido 040-0035 일본
• 영업 : 목~월요일 오전 11:30~오후 2:00, 오후 5:00~7:00(화요일, 수요일 휴무)

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